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防刺背心 Stab Proof Vest防刺衣和防彈衣最大的不同在於防護目標與原理：防彈衣主要防子彈，靠高強度纖維分散子彈能量、吸收衝擊；防刺衣則防刀具，靠密集編織、特殊材質（如鏈甲、硬板）捕捉刀尖，阻擋其剪切力與穿透，所以防彈衣不一定防得住刀，而防刺衣也無法防彈，因為兩者處理的「衝擊」類型和能量不同。

防彈衣（Bulletproof Vest）

• 主要功能：抵擋子彈的動能和穿透力。

• 工作原理：利用多層高強度芳綸（如克維拉 KEVLAR）或陶瓷板，將子彈的衝擊力快速分散到更大面積，使子彈變形（蘑菇化）或停住。

• 材質：常使用 Kevlar、UHMWPE（超高分子量聚乙烯）等纖維層疊，或硬質陶瓷/金屬板。 

防刺衣（Stab-resistant Vest）

• 主要功能：抵抗刀具、尖銳物體的切割與穿刺。

• 工作原理：設計重點在於阻止刀片穿透，常採用密集編織的特殊材料，或加入金屬網、硬質片（如特製鋼材），讓刀尖無法順利穿透纖維。

• 材質：除了芳綸，也可能結合金屬網（鏈甲）、強化塑膠或特製硬質材料。 

• 結論：防彈衣的纖維層可以被刀切開，而刀的穿透力對防彈衣來說是不同的力道；防刺衣的硬質材料雖然能擋刀，但無法有效吸收子彈的高速動能，所以防彈衣和防刺衣是針對不同威脅設計的，功能不可互換。